島豆腐を燻製してみました～っ♪

最終更新日 2022.05.20

はいた～～～いっ♡おくやまです♪

 

気が付けばもう、12月～～師走～～～

きっと本州と比べればあったかいのだと思うのですが、、

沖縄もさむいです( ﾉД`)本当に朝起きれない・・・(>_<)

 

そんな私ですがっ！！！！！

寒くなってきたから（？）最近とってもはまっていることがっ

それは、、なにかというと、、、、

いろんなものを燻製をすることです

 

お家の中で出来るちいさい燻製器をだいぶ前に

手に入れたのを思い出してはじめて、

なんでもかんでも燻製にしてます

 

そこで～今回は沖縄のソウルフード

島豆腐を燻製にしたのでそれをご紹介～～～

↑スーパーでできたてほやほやの

島豆腐をゲット～～～～っ

 

それを塩をつけて、キッチンペーパーをまいて、、

重しを置いて、、水きりを2日間かけてしました！！

 

そして、、燻製器のなかにっ

ご想像通り、、燻製するとけむりがすごくて、、

火災報知器ならないでね・・・:;(∩´﹏`∩);:と、

心で願いながら燻製しています(笑)！！

においも、焚火みたいな匂いが2,3日部屋に残ります！！

でもたのしいのでおっけーです

３０分くらい燻製して、、、、

できあがったのは～～～～

 

じゃん！！！！

じゃんん！！！！！！

豆腐を燻製するとチーズみたいな味になって、

とっても美味しかったです

今度は違うものを、、、また燻製してみようと思います

 

次回もお楽しみに

このブログを書いた人

おくやま

店舗：主に国際通り5号店

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