沖縄と本州のちがい🌺野菜炒め編
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- はいた〜い( ੭ ･ᴗ･ )੭🌺おくやまです🎶
今回は、ちゃんぽん編に続き〜🌟
沖縄と本州のちがい🌺野菜炒め編をお届け〜🌟
沖縄料理といえば、、チャンプル〜〜🎶！
ですが、ふと、、
((あれ、とっても野菜炒めみたいだけど、チャンプルーと野菜炒めは別物なの…？（´-`）.｡oO))
((そういえば！この前、飲み物チャンプルーするよ！って言われて、混ぜ混ぜされた！！！！))
(((？チャンプルーとは（´-`）.｡oO⁉️⁉️⁉️⁉️❓)))
と、頭の中がチャンプルーでいっぱいになったので、
チャンプルーについて勉強してみました☺️🌱
まず、チャンプルーとは〜っ🌟
沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味を
もった、具材を炒める沖縄料理のこと🎶
主にメインとなる食材の名前が
チャンプルーの前をつけられます🥬
ゴーヤーがメインであれば、
ゴーヤーチャンプルー！！
お麩がメインであれば、
フーチャンプルーと呼ばれています☀️
そういえば、前にゴーヤーチャンプルーを作りました🌺
チャンプルーって、やっぱり、
とっても沖縄チックだ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！
そしてそして、謎だった、、
チャンプルーと野菜炒めの違いは🔍🌟
本州に広く普及している家庭料理、
「野菜炒め」との大きな違いはないそう🥬🌟
ですが、古くから沖縄に伝わる、
特定のメイン食材(ゴーヤー、島豆腐、などなど)
を、使用したもののみがチャンプルーと呼ばれることが多いそうです☀️
なんだかゴーヤーチャンプルーが食べたくなってきました(ㅅ •͈ᴗ•͈)🥦！！
そして、こちらが💁♀️
名古屋のおくやま家の野菜炒め🥦🥬
沖縄のチャンプルーでは、スパム（ポーク）を
使われることが多いですが、
本州では、バラ肉を使われることが
多いですよね( ◜ᴗ◝)🥓❣️
私は、どっちもおいしくて好きです🌺
まだまだ知らないことや、
不思議なことだらけで楽しい沖縄〜🌺❣️
これからもたくさん勉強します✏️
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